【CAS】106-30-6-9Alias: إيثيل إينونثات؛ إيثيل إينونثات؛ إيثيل إينونثات؛ إيثيل هيبتوات؛ إيثيل هيبتوات
الصيغة الجزيئية: C9H18O2 الكتلة الجزيئية النسبية: 158.24
الصيغة التركيبية:
1- خاصية المنتج
إيثيل هيبتانوات. في درجة حرارة الغرفة، يكون سائل شفاف عديم اللون له رائحة تشبه رائحة الأناناس. وهو قابل للذوبان في المذيبات العضوية مثل الإيثانول والإيثر، ولكنه غير قابل للذوبان في الماء. يمكن أن يكون قابلاً للامتزاج مع الكحوليات والإيثرات والكلوروفورم؛ ويمكن أن يشكل خليطاً متجانساً مع الماء، وتبلغ درجة غليانه 98.5 درجة مئوية. يحتوي على 92% إيثيل هيبتانوات. يستخدم بشكل أساسي كعامل منكه للأطعمة، وفي التخليق العضوي، ولتحضير العطور.
2.
| المعلمة | الدرجة الصناعية | درجة الغذاء (FEMA 2437) |
| النقاء | ≥97.01.0% | ≥98.5% |
| المظهر | سائل عديم اللون | سائل عديم اللون |
| الرائحة | فاكهي (شبيه بالكونياك) | نبيذ قوي يشبه النبيذ |
| قيمة الحمض | ≤1.0 مجم كوهيد كربون هيدروجين/جم | ≤0.5 مجم KOH/ز |
| معامل الانكسار (20 درجة مئوية) | 1.411-1.417 | 1.412-1.416 |
| الكثافة (20 درجة مئوية) | 0.865-0.872 جم/سم مكعب | 0.866-0.866-0.870 جم/سم مكعب |
| المعادن الثقيلة (Pb) | ≤5 جزء في المليون | ≤2 جزء في المليون |
3- نطاق التطبيق والاستخدام
يُستخدم إيثيل هيبتانوات الإيثيل كعامل منكه للطعام، وكذلك لإضفاء النكهة على أنواع مختلفة من الطعام مثل العنب والكرز والمشمش والخوخ والقشدة والجبن، وكذلك للمشروبات مثل الشمبانيا والبراندي والروم.
4- العبوة والتخزين
يتم تعبئة إيثيل هيبتانوات الإيثيل في براميل ألومنيوم سعة 25 كجم أو براميل من الفولاذ المقاوم للصدأ مع بطانة داخلية من البولي إيثيلين البولي إيثيلين من الدرجة الغذائية. يجب تخزينه في مكان بارد ومظلم (<25 درجة مئوية)، بعيداً عن مصادر النار والمواد المؤكسدة، مع إبقائه محكم الإغلاق لمنع التبخر. مدة الصلاحية 24 شهرًا.
