【CAS】 110-39-4
الاسم المستعار: حمض البوتانويك، أوكتيل إستر، ن-أوكتيل بيوتانوات، أوكتيل بيوتانوات;
الصيغة الجزيئية: C12H24O2 الكتلة الجزيئية النسبية: 200.32
الصيغة التركيبية:
1- خاصية المنتج
أوكتيل الزبدات هو مادة كيميائية ذات نكهة مشابهة لنكهة البطيخ. تُستخدم في تركيب نكهات الطعام وعطور مستحضرات التجميل. يكاد يكون غير قابل للذوبان في الماء ولكنه قابل للذوبان في الإيثانول.
2.
| المعلمة | الدرجة الصناعية | درجة الغذاء (FEMA 2807) |
| النقاء | ≥97.01.0% | ≥98.5% |
| المظهر | سائل عديم اللون | سائل عديم اللون |
| الرائحة | فاكهي، يشبه الكمثرى | حلو، استوائي |
| قيمة الحمض | ≤1.0 مجم كوهيد كربون هيدروجين/جم | ≤0.5 مجم KOH/ز |
| معامل الانكسار (20 درجة مئوية) | 1.425-1.429 | 1.426-1.428 |
| الكثافة (20 درجة مئوية) | 0.860-0.870 جم/سم مكعب | 0.862-0.868 جم/سم مكعب |
| المعادن الثقيلة (Pb) | ≤5 جزء في المليون | ≤2 جزء في المليون |
3- نطاق التطبيق والاستخدام
أوكتيل الزبدات هو مركب إستر ذو رائحة فاكهية قوية. يُستخدم بشكل أساسي كعامل منكه للأغذية (لمزج نكهات الفواكه الاستوائية مثل الكمثرى والأناناس، FEMA 2807)، ومكون عطري لمستحضرات التجميل (للعطور ومنتجات العناية بالبشرة)، ومذيب صناعي (للحبر والطلاء). كما أن رائحته الحلوة الخفيفة وثباته يجعلانه مادة خام شائعة الاستخدام في صناعات الأغذية ومستحضرات التجميل.
4- العبوة والتخزين
يتم تعبئة أوكتيل الزبدات في براميل بلاستيك HDPE سعة 25 كجم أو براميل ألومنيوم. بالنسبة للمنتجات الغذائية، يجب تعبئة النيتروجين للحماية. يجب تخزينه في مكان بارد ومظلم (<25 درجة مئوية)، وإغلاقه بإحكام لمنع الأكسدة، وحفظه بعيدًا عن مصادر النار والأحماض القوية. مدة الصلاحية 24 شهرًا.
