خلاصة الشاي الأسود هي عبارة عن خلاصة مضافة من الدرجة الغذائية، والتي تعيد بدقة إنتاج رائحة العسل الغنية والناعمة ورائحة الدخان الخفيفة للشاي الأسود من خلال مزج المكونات الرئيسية مثل بوليفينول الشاي واللينالول والجيرانيول.