【CAS】】123-66-0123-66-0الخلاصة: إيثيل كابروات الإيثيل
الصيغة الجزيئية: C8H16O2
الكتلة الجزيئية النسبية: 144.21
الصيغة التركيبية: 
1- خاصية المنتج
إيثيل كابروات الإيثيل مركب عضوي. وهو سائل عديم اللون غير قابل للذوبان في الماء والجلسرين ولكنه قابل للذوبان في الإيثانول والأثير ومعظم المذيبات العضوية. يُستخدم بشكل أساسي كمنكّه للأطعمة وغالباً ما يُستخدم لتحضير خلاصات الأطعمة بنكهة الفاكهة مثل التفاح والأناناس والموز، بالإضافة إلى خلاصات النبيذ للبراندي والمشروبات الروحية البيضاء. ويمكن استخدامه أيضًا كمذيب وفي التخليق العضوي.
2.
| المعلمة | الدرجة الصناعية | درجة الغذاء (FEMA 2439) |
| النقاء | ≥98.01.0% | ≥99.0% |
| المظهر | سائل عديم اللون | سائل عديم اللون |
| الرائحة | فاكهي (أناناس) | طابع فاكهي قوي |
| قيمة الحمض | ≤1.0 مجم كوهيد كربون هيدروجين/جم | ≤0.5 مجم KOH/ز |
| معامل الانكسار (20 درجة مئوية) | 1.406-1.413 | 1.407-1.412 |
| الكثافة (20 درجة مئوية) | 0.867-0.872 جم/سم مكعب | 0.868-0.871 جم/سم مكعب |
| المعادن الثقيلة (Pb) | ≤5 جزء في المليون | ≤3 جزء في المليون |
3- نطاق التطبيق والاستخدام
إيثيل هيكسانوات الإيثيل هو مركب إستر برائحة الأناناس القوية. ويستخدم بشكل رئيسي كعامل منكه للأغذية (FEMA 2439) في المشروبات والحلوى والمخبوزات، كما يستخدم في عطور العناية الشخصية (العطور ومنتجات التنظيف) وصناعة الأدوية (عوامل إخفاء النكهة).
4- العبوة والتخزين
يعبأ إيثيل كابروات الإيثيل في براميل من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الألومنيوم سعة 25 كغم/180 كغم. وينبغي تخزينه في مكان بارد ومظلم (<25 درجة مئوية)، بعيداً عن مصادر الحريق والمواد المؤكسدة، ويجب أن تظل الحاوية محكمة الغلق (لمنع التبخر). للاستخدام في الأغذية، يجب أن تكون مبطنة بغشاء من البولي إيثيلين البولي إيثيلين. مدة الصلاحية 24 شهرًا.
