【CAS】90-80-2 الصيغة الجزيئية: C6H10O6 الكتلة الجزيئية النسبية: 178.14
الصيغة التركيبية:
一 一 خاصية المنتج ：．
مسحوق بلوري أبيض أو مسحوق بلوري أبيض، عديم الرائحة تقريباً، حلو المذاق في البداية ثم حامض الطعم. قابل للذوبان في الماء.
二-مؤشر الجودة:
| المعلمة | الوحدة | المواصفات (درجة الغذاء) |
| المظهر | - | مسحوق بلوري أبيض |
| الفحص (C₆H₁₀O₆) | % (وزن/وزن) | ≥ 99.0 |
| الخسارة عند التجفيف | % (وزن/وزن) | ≤ 0.5 |
| البقايا عند الاشتعال | % (وزن/وزن) | ≤ 0.05 |
| المعادن الثقيلة (مثل الروبيان) | ملغم/كغم | ≤ 10 |
| الزرنيخ (As) | ملغم/كغم | ≤ 3 |
| الحديد (Fe) | ملغم/كغم | ≤ 20 |
| كلوريد (Cl-) | % (وزن/وزن) | ≤ 0.02 |
| الكبريتات (SO₄²-) | % (وزن/وزن) | ≤ 0.03 |
| الكالسيوم (Ca) | % (وزن/وزن) | ≤ 0.03 |
| الأس الهيدروجيني (محلول 1%) | - | 3.5-4.5 |
| الحدود الميكروبيولوجية | - | إجمالي عدد الصفائح الدموية ≤ 1000 وحدة حرارية مجمدة/غرام؛ لا توجد مسببات أمراض |
3- نطاق التطبيق والاستخدام: ：نطاق التطبيق والاستخدام
يُستخدم حمض الغلوكورونيك-δ-لاكتون كمادة تخثر ويستخدم بشكل رئيسي في إنتاج التوفو. ويمكن استخدامه أيضًا كمادة تخثر بروتيني لمنتجات الألبان.
：الحزمة والتخزين ：العبوة والتخزين ：
عبوة هذا المنتج عبارة عن 10 قطع / كيس.
يجب تخزينه في مستودع بارد وجاف وجيد التهوية، مع تجنب أشعة الشمس المباشرة وظروف الرطوبة ودرجة الحرارة العالية. يوصى بأن تكون درجة الحرارة ≤ 30 ℃ والرطوبة النسبية ≤ 65%. الابتعاد عن المواد المسببة للتآكل مثل الأحماض والقلويات. انتبه إلى مقاومة الرطوبة والضغط عند التكديس. تبلغ مدة صلاحية المنتجات غير المفتوحة 24 شهرًا بشكل عام. بعد الفتح، من الضروري إغلاقها بإحكام لمنع امتصاص الرطوبة والتكتل.
