【CAS】 142-62-1
الاسم المستعار حمض البنتيلفورميك؛ حمض البنتان-1-كربوكسيليك، حمض ن-هيكسانويك
الصيغة الجزيئية: C6H12O2
الكتلة الجزيئية النسبية: 116.16
الصيغة التركيبية: 
1- خاصية المنتج
حمض الهكسانويك هو مركب عضوي. وهو سائل عديم اللون لا يذوب في الماء. يمكن خلطه مع المذيبات العضوية مثل الإيثانول والأثير والأسيتون والكلوروفورم والبنزين. يشيع استخدامه كعامل منكه للأكل ويستخدم بشكل أساسي في الجبن والقشدة ومنكهات الفاكهة.
2.
| المعلمة | الدرجة الصناعية | درجة الغذاء (FEMA 2559) |
| النقاء | ≥99.0% | ≥99.5% |
| المظهر | سائل عديم اللون | سائل عديم اللون |
| الرائحة | لاذع ودهني | الخصائص |
| قيمة الحمض | 475-485 مجم كوهيد كربون هيدروجين/جم | 478-483 مجم كوهيد كربون هيدروجين/جم |
| معامل الانكسار (20 درجة مئوية) | 1.415-1.419 | 1.416-1.418 |
| الكثافة (20 درجة مئوية) | 0.920-0.930 جم/سم مكعب | 0.925-0.928 جم/سم مكعب |
| المعادن الثقيلة (Pb) | ≤5 جزء في المليون | ≤2 جزء في المليون |
3- نطاق التطبيق والاستخدام
حمض الهكسانويك هو حمض عضوي مهم، يستخدم بشكل رئيسي في النكهات الغذائية (لمزج الجبن ونكهات الفاكهة و FEMA 2559)، والمواد الوسيطة الصيدلانية (لتخليق الأدوية)، والمواد المضافة للأعلاف (للحفظ وتعزيز النمو)، والمجالات الصناعية (مواد التشحيم، ومضافات معالجة المطاط). خصائص الأحماض الدهنية الفريدة من نوعها تجعلها مادة خام متعددة الوظائف في الصناعات الغذائية والزراعية والكيميائية.
4- العبوة والتخزين
يتم تعبئة حمض الهكسانويك في براميل بلاستيك HDPE سعة 25 كجم أو براميل ألومنيوم. بالنسبة للمنتجات الغذائية، يجب تعبئة النيتروجين للحماية. يجب تخزينه في مكان بارد ومظلم (أقل من 25 درجة مئوية)، وإغلاقه بإحكام لمنع الأكسدة، وحفظه بعيدًا عن القلويات والمواد المؤكسدة. التهوية مطلوبة أثناء التشغيل (بسبب الرائحة النفاذة)، ومدة الصلاحية 24 شهرًا.
