【CAS】123-92-2-2
الاسم المستعار أسيتات أميل
الصيغة الجزيئية: C7H14O2 الكتلة الجزيئية النسبية: 130.18
الصيغة التركيبية:
1- خاصية المنتج
أسيتات الأيزو أميل مركب عضوي. وهو سائل عديم اللون قابل للذوبان قليلاً في الماء ويمكن أن يكون قابلاً للامتزاج مع الإيثانول والإيثر وأسيتات الإيثيل والبيوتانول وغيرها.
2.
| المعلمة | الدرجة الصناعية | درجة الغذاء (FEMA 2055) |
| النقاء | ≥97.01.0% | ≥98.5% |
| المظهر | سائل عديم اللون | سائل عديم اللون |
| الرائحة | قوي، يشبه الموز | حلو، فاكهي |
| الكثافة (20 درجة مئوية) | 0.868-0.878 جم/سم مكعب | 0.870-0.875 جم/سم مكعب |
| معامل الانكسار (20 درجة مئوية) | 1.400-1.404 | 1.401-1.403 |
| الحموضة (كحمض الخليك) | ≤0.05% | ≤0.02% |
| المعادن الثقيلة (Pb) | ≤5 جزء في المليون | ≤2 جزء في المليون |
3- نطاق التطبيق والاستخدام
يُستخدم أسيتات الأيزو أميل، كمادة مضافة للأغذية (FEMA 2055)، بشكل أساسي لمزج نكهات الفواكه مثل الموز والكمثرى. ويُستخدم على نطاق واسع في المشروبات (الصودا والعصير) والحلوى (الحلوى الصلبة والعلكة) ومنتجات الألبان (الزبادي والآيس كريم) والأطعمة المخبوزة (الكعك والبسكويت).
4- العبوة والتخزين
يتم تعبئة أسيتات الأيزو أميل أسيتات في براميل بلاستيكية HDPE سعة 25 كجم أو براميل ألومنيوم. بالنسبة للمنتجات الغذائية، يجب تعبئة النيتروجين للحماية. يجب تخزينه في مكان بارد وجيد التهوية (أقل من 25 درجة مئوية)، بعيداً عن مصادر الحريق والمواد المؤكسدة. يجب أن يكون محكم الإغلاق لمنع التبخر. مدة الصلاحية 24 شهراً.
