【CAS】110-19-0
الاسم المستعار: سوبوتيل أسيتات، 2-ميثيل بروبيل أسيتات؛ أسيتات الأيزوبوتيل أسيتات (SG)
الصيغة الجزيئية: C6H12O2 الكتلة الجزيئية النسبية: 116.16
الصيغة التركيبية:
1- خاصية المنتج
يُعرف أسيتات الإيزوبوتيل أيضًا باسم حمض الأسيتيك إيسوبوتيل إستر. وهو ناتج الأسترة لحمض الأسيتيك و2-بيوتانول. وهو سائل أبيض مائي ذو رائحة استر فاكهي لطيفة. وهو قابل للذوبان قليلاً في الماء وقابل للامتزاج مع الإيثانول والإيثر والمذيبات العضوية الأخرى مثل الكحوليات والإيثرات والهيدروكربونات.
2.
| المعلمة | الدرجة الصناعية | درجة الغذاء (FEMA 2175) |
| النقاء | ≥98.01.0% | ≥99.0% |
| المظهر | سائل عديم اللون | سائل عديم اللون |
| الرائحة | فاكهي، يشبه الموز | حلو ومميز |
| الكثافة (20 درجة مئوية) | 0.868-0.868-0.875 جم/سم مكعب | 0.870-0.873 جم/سم مكعب |
| معامل الانكسار (20 درجة مئوية) | 1.389-1.393 | 1.390-1.392 |
| الحموضة (كحمض الخليك) | ≤0.02% | ≤0.01% |
| المعادن الثقيلة (Pb) | ≤5 جزء في المليون | ≤2 جزء في المليون |
3- نطاق التطبيق والاستخدام
يحتوي أسيتات الأيزوبوتيل على رائحة التفاح والتوت. وغالباً ما يُستخدم كعامل منكّه للفاكهة ويُستخدم في تركيب نكهات الموز والتوت والأناناس والفراولة والقشدة والتوت والكمثرى بنكهة الكمثرى. كما يُستخدم أيضاً كعامل مزج للورود.
4- العبوة والتخزين
يتم تعبئة أسيتات الإيزوبوتيل في براميل بلاستيكية من البولي إيثيلين عالي الكثافة بوزن 25 كجم أو براميل حديد مجلفن. بالنسبة للمنتجات الغذائية، يجب أن تكون مبطنة بغشاء من البولي إيثيلين البولي إيثيلين. يجب تخزينه في مستودع مقاوم للحريق (<25 درجة مئوية)، بعيدًا عن مصادر الحريق والمواد المؤكسدة، وإغلاقه بإحكام لمنع التبخر. مدة الصلاحية 24 شهرًا.
