【CAS】 540-42-1
الاسم المستعار إستر حمض البروبيونيك (2-ميثيل بروبيل)؛حمض البروبيونيك 2-ميثيل بروبيل إستر
الصيغة الجزيئية: C7H14O2 الكتلة الجزيئية النسبية: 130.18
الصيغة التركيبية:
1- خاصية المنتج
سائل عديم اللون إلى سائل أصفر باهت. له رائحة الروم والأناناس. تتراوح درجة غليانه بين 137 و138 درجة مئوية، ونقطة تجمده -71.4 درجة مئوية. وهو شديد الذوبان في الإيثانول والأثير، ولكنه غير قابل للذوبان في الماء.
2.
| المعلمة | المواصفات |
| النقاء (GC-FID) | ≥98.01.0% |
| المظهر | سائل عديم اللون |
| الرائحة | فاكهي، يشبه الروم |
| معامل الانكسار (20 درجة مئوية) | 1.390 – 1.394 |
| الكثافة (20 درجة مئوية) | 0.860 - 0.870 جم/سم مكعب |
| الحموضة (مثل حمض البروبيونيك) | ≤0.03% |
| المحتوى المائي | ≤0.1% |
| المعادن الثقيلة (Pb) | ≤2 جزء في المليون |
3- نطاق التطبيق والاستخدام
ويُستخدم عادةً كتوابل صالحة للأكل، خاصةً لتحضير الروم والفراولة وغيرها من خلاصات الفاكهة. ويمكن استخدامه أيضاً كمذيب للدهانات وكوسيط في التخليق العضوي.
4- العبوة والتخزين
يتم تعبئة بروبيونات الإيزوبيوتيل في براميل ألومنيوم سعة 25 كجم أو براميل بلاستيك HDPE (محمية بالنيتروجين). يتم تبطينها بغشاء من البولي إيثيلين البولي إيثيلين المخصص للأغذية. يجب تخزينه في مكان بارد وجيد التهوية (<25 درجة مئوية)، بعيداً عن مصادر الحريق والمواد المؤكسدة. مدة الصلاحية 24 شهرًا. بعد الفتح، يوصى باستخدامه في غضون 6 أشهر.
