【CAS】 547-64-8
الاسم المستعار: 1-هيدروكسي إيثانكربوكسيكربوكسيليك، ميثايلستر؛ 2-هيدروكسي بروبانويكسيميثيلستر
الصيغة الجزيئية: C4H8O3 الكتلة الجزيئية النسبية: 104.1
الصيغة التركيبية:
1- خاصية المنتج
ميثيل لاكتات الميثيل هو سائل شفاف عديم اللون ذو رائحة حلوة خفيفة. وتتراوح درجة غليانه بين 144 و145 درجة مئوية، وتبلغ كثافته 1.085 - 1.095 جم/سم مكعب عند درجة حرارة 20 مئوية. تبلغ نقطة الوميض 49 ℃ (قابل للاشتعال)، وهو قابل للامتزاج مع الماء والإيثانول.
2.
| المعلمة | المواصفات |
| النقاء (GC-FID) | ≥99.0% |
| المظهر | سائل عديم اللون |
| الرائحة | خفيف، حلو |
| معامل الانكسار (20 درجة مئوية) | 1.413 – 1.417 |
| الكثافة (20 درجة مئوية) | 1.085 - 1.095 جم/سم مكعب |
| الحموضة (مثل حمض اللاكتيك) | ≤0.05% |
| المحتوى المائي | ≤0.1% |
| المعادن الثقيلة (Pb) | ≤1 جزء في المليون |
3- نطاق التطبيق والاستخدام
يستخدم ميثيل لاكتات الميثيل، كمادة مضافة لمعالجة الأغذية (وليس مادة مضافة مباشرة)، بشكل أساسي كمذيب لمعالجة الأغذية (مثل استخلاص المنكهات)، وعامل تحرير للخبز، وعامل تلميع للحلوى.
4- العبوة والتخزين
يعبأ ميثيل لاكتات الميثيل في براميل بلاستيكية من البولي إثيلين عالي الكثافة (HDPE) سعة 25 كجم أو براميل حديد مجلفن. وينبغي تخزينه في مكان بارد وجيد التهوية (<25 درجة مئوية)، بعيداً عن مصادر الحريق والمواد المؤكسدة (سائل قابل للاشتعال، نقطة الوميض 49 درجة مئوية). مدة الصلاحية 24 شهراً.
