【CAS】9000-30-0
Alias: Guar flour、Guaran、Cyamopsis gum、E412
Fórmula molecular: C10H14N5Na2O12P3 Masa molecular relativa: 535.15
Fórmula estructural:
1.Propiedad del producto
La goma guar es un polisacárido natural altamente purificado que se extrae de las alubias guar, un tipo de planta leguminosa ampliamente cultivada en el subcontinente indio. Gracias a su estructura molecular única y a sus propiedades naturales, se ha convertido rápidamente en un nuevo tipo de aditivo superior para la fabricación de papel respetuoso con el medio ambiente; al mismo tiempo, también se utiliza ampliamente en los campos de la alimentación, el petróleo y la medicina.
2.
| Proyecto | Indicadores | |
| Tipo HV de alta viscosidad | MV tipo de viscosidad media | |
| 1% viscosidad de la solución acuosa | ≥6000mPa.s | ≥5000mPa.s |
| Pérdida por secado | ≤12.0% | ≤12.0% |
| Contenido en cenizas | ≤1.0% | ≤1.5% |
| Ácido insoluble | ≤7% | ≤7% |
| Sal de ácido bórico | No detectable | No detectable |
| Proteína | ≤10% | ≤10% |
| Prueba del almidón | No detectable | No detectable |
| Arsénico | ≤3ppm | ≤3ppm |
| Plomo | ≤10ppm | ≤10ppm |
3. Ámbito de aplicación y uso
La goma guar (E412) se utiliza ampliamente como espesante natural, estabilizador y aglutinante en la industria alimentaria (helados, salsas, panadería), farmacéutica (aglutinante de comprimidos), cosmética (lociones), de perforación petrolífera (fluidos de fracturación) y textil/papelera debido a su alta viscosidad, retención de agua y rentabilidad.
4.Embalaje y almacenamiento
La goma guar suele envasarse en bolsas de papel kraft multicapa de 25 kg o en bolsas tejidas a prueba de humedad con forro interior de polietileno. Debe almacenarse en un almacén fresco, seco y bien ventilado, alejado de la luz solar directa y de la humedad, manteniendo la temperatura por debajo de 25°C y la humedad relativa por debajo de 65%. El producto se mantiene estable durante 24 meses si se sella y almacena correctamente, protegido de plagas y olores fuertes.
