【CAS】94238-00-3
Alias: Crocin、Extracto de Gardenia、Amarillo Natural 6
Fórmula molecular: C44H64O24 Masa molecular relativa: 976,97
Fórmula estructural: 
1.Propiedad del producto
Gardenia Yellow (60 Color Value) es un colorante alimentario amarillo natural elaborado a partir del fruto de la gardenia. Funciona bien en bebidas, dulces y productos horneados, se mantiene brillante con el calor y cumple las normas de seguridad alimentaria.
2.
| Parámetro | Estándar |
| Valor de color (E1cm1%, 440nm) | ≥60 |
| Contenido de humedad | ≤8.0% |
| Contenido de ceniza | ≤5.0% |
| Plomo (Pb) | ≤2,0 mg/kg |
| Arsénico (As) | ≤1,0 mg/kg |
| Solubilidad | Totalmente soluble en agua |
| pH (solución 1%) | 5.0-7.0 |
| Recuento total de placas | ≤1000 UFC/g |
3.Ámbito de aplicación y uso
Gardenia Amarillo se utiliza ampliamente como colorante alimentario natural en bebidas, caramelos, productos horneados, productos lácteos y aperitivos, proporcionando tonos amarillos estables. También se aplica en cosméticos (barras de labios, cremas), productos farmacéuticos (recubrimientos de comprimidos) y suplementos para la salud por su pigmentación segura de origen vegetal. Ideal para productos de etiquetado limpio que requieren colorantes naturales resistentes al calor y con pH estable.
4.Embalaje y almacenamiento
Gardenia Yellow se suele envasar en bolsas de papel de aluminio de 1kg/5kg/25kg con forro a prueba de humedad. Almacenar en un lugar fresco (<25°C), seco y protegido de la luz y la humedad. Caducidad: 24 meses si está bien cerrado.
