【CAS】97-64-3
Alias: DL-etil rac-lactato de etilo; ácido 2-hidroxipropiónico etilo;ácido láctico etilo
Fórmula molecular: C5H10O3 Masa molecular relativa: 118,1311 Fórmula estructural: 
1.Propiedad del producto
El lactato de etilo es un líquido transparente entre incoloro y ligeramente amarillo. Es muy soluble en disolventes a base de ésteres y otros disolventes orgánicos. Cuando se mezcla con agua, sufre una hidrólisis parcial.
2.
| Parámetro | Grado industrial | Grado alimentario (FEMA 2440) |
| Pureza | ≥98.0% | ≥99.0% |
| Apariencia | Líquido incoloro | Líquido incoloro |
| Índice de acidez | ≤0,5 mg KOH/g | ≤0,2 mg KOH/g |
| Contenido en agua | ≤0.2% | ≤0.1% |
| Densidad (20°C) | 1,020-1,032 g/cm³ | 1,025-1,030 g/cm³ |
| Metales pesados (Pb) | ≤5 ppm | ≤2 ppm |
3.Ámbito de aplicación y uso
El lactato de etilo se utiliza principalmente en fórmulas de aromatizantes alimentarios, como para la mezcla de aromas de manzana, piña y caramelo, y también se emplea en bebidas alcohólicas como el ron y el vino blanco. En la industria, puede emplearse como disolvente para ésteres de celulosa, resinas y pinturas, y en el campo farmacéutico, como intermediario sintético.
4.Embalaje y almacenamiento
El éster etílico del ácido láctico se envasa en bidones de plástico (HDPE) de 25 kg o en bidones de acero inoxidable. Para productos de grado alimentario, se requiere un revestimiento interior de recubrimiento protector. Almacenar en lugar fresco y seco (<25℃), mantener herméticamente cerrado para evitar la humedad, y mantener alejado de fuentes de fuego y oxidantes. La vida útil es de 24 meses.
