【CAS】105-57-7
Alias: dietilacetal,1,1-dietoxietano;acetaldehídodietilacetal;2-DIETILACETAL
Fórmula molecular: C6H14O2
Masa molecular relativa: 118,17
Fórmula estructural:
1.Propiedad del producto
El acetal es un tipo de compuesto acetálico formado por la reacción de condensación del etanol y el acetaldehído. Es un líquido volátil incoloro a temperatura ambiente y tiene un agradable aroma a frutos secos y frutas verdes.
2.
| Parámetro | Grado industrial | Grado alimentario (FEMA 2002) |
| Pureza | ≥98.0% | ≥99.0% |
| Apariencia | Líquido incoloro | Líquido incoloro |
| Olor | Etéreo, afrutado | Fresco, parecido a la manzana |
| Índice de refracción (20°C) | 1.380-1.384 | 1.381-1.383 |
| Densidad (20°C) | 0,825-0,835 g/cm³ | 0,828-0,833 g/cm³ |
| Acidez (como ácido acético) | ≤0.02% | ≤0.01% |
| Contenido en agua | ≤0.1% | ≤0.05% |
3.Ámbito de aplicación y uso
El acetal es un compuesto de éter con un fresco aroma afrutado. Se utiliza principalmente como aromatizante alimentario, aditivo de bebidas alcohólicas (para potenciar el sabor afrutado), fragancia en cosmética (perfumes, fragancias de jabones) y disolvente industrial (para resinas, pinturas).
4.Embalaje y almacenamiento
El acetal se envasa en bidones de aluminio o acero inoxidable de 25 kg. Para productos de grado alimentario, debe protegerse con nitrógeno. Almacenar en lugar fresco y ventilado (<25℃), lejos de fuentes de fuego y oxidantes. Mantener herméticamente cerrado para evitar la evaporación (líquido inflamable). La vida útil es de 24 meses.
