【CAS】7492-70-8
Alias: BUTYL BUTYRYLLACTATE;Butyl 2-butyroxypropanoate;butyl butyryl lctate
Fórmula molecular: C11H20O4 Masa molecular relativa: 216,27
Fórmula estructural:
1.Propiedad del producto
El diacetato de butilo es un líquido incoloro con un aroma suave, cremoso y a pan tostado. Tiene olores a nata, leche, cera y verde.
2.
| Parámetro | Especificación |
| Pureza (GC-FID) | ≥95.0% |
| Apariencia | Líquido incoloro a amarillo pálido |
| Olor | Mantecoso, cremoso |
| Índice de refracción (20°C) | 1.420 – 1.425 |
| Densidad (20°C) | 0,980 - 0,990 g/cm³ |
| Índice de acidez | ≤5,0 mg KOH/g |
| Contenido en agua | ≤0.5% |
| Metales pesados (Pb) | ≤5 ppm |
3.Ámbito de aplicación y uso
El diéster de butil lactato, como aditivo alimentario (FEMA 2190), se utiliza principalmente para realzar el sabor de la mantequilla y la nata, y se aplica específicamente a productos lácteos (mantequilla, queso), productos horneados (pasteles, galletas), aperitivos (palomitas, patatas fritas) y condimentos.
4.Embalaje y almacenamiento
El butilato de dialactato se envasa en botellas de vidrio marrón de 5 kg o en latas de aluminio (llenas de nitrógeno), con un revestimiento interior alimentario de película inerte. Debe almacenarse en un lugar oscuro a una temperatura <20℃. Una vez abierto, debe llenarse con nitrógeno y utilizarse en el plazo de 1 mes. La vida útil es de 12 meses.
