【CAS】590-01-2
Alias: Propanoicacidbutylester;PROPIONATO DE BUTILO
Fórmula molecular: C7H14O2 Masa molecular relativa: 130,18
Fórmula estructural:
1.Propiedad del producto
El propionato de butilo es un compuesto orgánico. Es un líquido transparente e incoloro con un aroma similar al de las manzanas. Se utiliza comúnmente como esencia y agente aromatizante, y también puede emplearse como disolvente para la nitrocelulosa.
2.
| Parámetro | Especificación |
| Pureza (GC-FID) | ≥98.5% |
| Apariencia | Líquido incoloro |
| Olor | Afrutado, parecido a la manzana |
| Índice de refracción (20°C) | 1.400 – 1.404 |
| Densidad (20°C) | 0,870 - 0,880 g/cm³ |
| Acidez (como ácido propiónico) | ≤0.03% |
| Contenido en agua | ≤0.1% |
| Metales pesados (Pb) | ≤2 ppm |
3.Ámbito de aplicación y uso
El propionato de butilo (un aditivo alimentario, FEMA 2211) se utiliza principalmente para mezclar sabores de frutas como manzana y pera. Es adecuado para caramelos (caramelos duros, gelatina), bebidas (zumos, refrescos), productos horneados (pasteles, galletas) y productos lácteos (yogur aromatizado).
4.Embalaje y almacenamiento
El propionato de butilo se envasa en bidones de hierro galvanizado de 25 kg o en bidones de plástico de polietileno de alta densidad con un revestimiento interior alimentario de película de PE. Debe almacenarse en un lugar fresco y ventilado (< 25℃), lejos de fuentes de fuego y oxidantes. La caducidad es de 24 meses.
