【CAS】77-92-9 Molecular formula:C6H8O7 Relative molecular mass:192.122
Fórmula estructural:
一．Propiedad del producto：
Polvos cristalinos blancos, cristales o gránulos incoloros
二．Índice de calidad:
| Parámetro | Unidad | Especificación (calidad alimentaria) |
| Apariencia | - | Colorless crystals/white powder |
| Assay (C₆H₈O₇) | % (p/p) | ≥ 99.5 |
| Humedad | % (p/p) | ≤ 0.5 |
| Sulfato (como SO₄) | % (p/p) | ≤ 0.01 |
| Oxalate (as C₂O₄) | % (p/p) | ≤ 0.01 |
| Residuos en el encendido | % (p/p) | ≤ 0.05 |
| Metales pesados (como Pb) | mg/kg | ≤ 5 |
| Arsénico (As) | mg/kg | ≤ 1 |
| Chloride (as Cl) | % (p/p) | ≤ 0.005 |
| Hierro (Fe) | mg/kg | ≤ 10 |
| Bacterial Count | CFU/g | ≤ 1000 |
| Levaduras y moho | CFU/g | ≤ 50 |
三．Ámbito de aplicación y uso：
El ácido cítrico se utiliza principalmente como acidulante, aromatizante, conservante y antiséptico en la industria alimentaria y de bebidas, y como antioxidante, plastificante y detergente en las industrias química, cosmética y de limpieza.
四．Embalaje y almacenamiento：
25kg net composite paper-plastic bag or 3-ply kraft paper bag with PE liner,Form-Fill-Seal heavy packaging PE bags；500kg or 1000kg net PP woven Jumbo bag with PE liner.
kept in a clean,dry,well-ventilated place
