【CAS】106-32-1
Alias: Etheyl Octanoat
Fórmula molecular: C10H20O2 Masa molecular relativa: 172,26
Fórmula estructural:
1.Propiedad del producto
El caprilato de etilo es un líquido incoloro con aroma a brandy. Se utiliza principalmente en la producción de condimentos y especias.
2.
| Parámetro | Grado industrial | Grado alimentario (FEMA 2449) |
| Pureza | ≥98.0% | ≥99.0% |
| Apariencia | Líquido incoloro | Líquido incoloro |
| Olor | Afrutado (coco/piña) | Fuerte, dulce |
| Índice de acidez | ≤1,0 mg KOH/g | ≤0,5 mg KOH/g |
| Índice de refracción (20°C) | 1.417-1.421 | 1.418-1.420 |
| Densidad (20°C) | 0,862-0,868 g/cm³ | 0,863-0,867 g/cm³ |
| Metales pesados (Pb) | ≤5 ppm | ≤2 ppm |
3.Ámbito de aplicación y uso
El caprilato de etilo se utiliza ampliamente como aromatizante alimentario (bebidas, caramelos, lácteos), ingrediente de fragancias (jabones, perfumes) y potenciador de bebidas alcohólicas (vino, licores) por su aroma dulce y afrutado (piña/coco). También se aplica en aromatizantes de tabaco y jarabes farmacéuticos.
4.Embalaje y almacenamiento
El caprilato de etilo se envasa en bidones de aluminio o acero inoxidable de 25 kg. Para productos de grado alimentario, debe forrarse con película de PE. Almacenar en lugar fresco y oscuro (< 25℃), lejos de fuentes de fuego y oxidantes. Cerrar herméticamente para evitar la evaporación. La vida útil es de 24 meses.
