【CAS】123-66-0Alias: Caproato de etilo
Fórmula molecular: C8H16O2
Masa molecular relativa: 144,21
Fórmula estructural: 
1.Propiedad del producto
El caproato de etilo es un compuesto orgánico. Es un líquido incoloro insoluble en agua y glicerol, pero soluble en etanol, éter y la mayoría de disolventes orgánicos. Se utiliza principalmente como aromatizante alimentario y suele emplearse para preparar esencias alimentarias con sabor a fruta, como manzana, piña y plátano, así como esencias de vino para brandy y aguardiente blanco. También puede utilizarse como disolvente y en síntesis orgánica.
2.
| Parámetro | Grado industrial | Grado alimentario (FEMA 2439) |
| Pureza | ≥98.0% | ≥99.0% |
| Apariencia | Líquido incoloro | Líquido incoloro |
| Olor | Afrutado (piña) | Fuerte carácter afrutado |
| Índice de acidez | ≤1,0 mg KOH/g | ≤0,5 mg KOH/g |
| Índice de refracción (20°C) | 1.406-1.413 | 1.407-1.412 |
| Densidad (20°C) | 0,867-0,872 g/cm³ | 0,868-0,871 g/cm³ |
| Metales pesados (Pb) | ≤5 ppm | ≤3 ppm |
3.Ámbito de aplicación y uso
El hexanoato de etilo es un compuesto éster con un fuerte aroma a piña. Se utiliza principalmente como agente aromatizante de alimentos (FEMA 2439) en bebidas, dulces y productos horneados, y también en fragancias para el cuidado personal (perfumes, productos de limpieza) y en la industria farmacéutica (agentes enmascaradores del sabor).
4.Embalaje y almacenamiento
El caproato de etilo se envasa en bidones de acero inoxidable o aluminio de 25kg/180kg. Debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro (< 25℃), lejos de fuentes de fuego y oxidantes, y el recipiente debe mantenerse sellado (para evitar la evaporación). Para uso alimentario, debe forrarse con película de PE de calidad alimentaria. La vida útil es de 24 meses.
