【CAS】105-68-0
Alias: isoamilo;n-propionato de isoamilo;alcohol isopentílico, propionato
Fórmula molecular: C8H16O2 Masa molecular relativa: 144,21
Fórmula estructural:
1.Propiedad del producto
Líquido incoloro. Tiene un aroma afrutado dulce, que recuerda al albaricoque, la grosella y la piña. Es insoluble en agua y glicerina, pero soluble en disolventes orgánicos como el etanol.
2.
| Parámetro | Especificación |
| Pureza (GC-FID) | ≥97.0% |
| Apariencia | Líquido incoloro |
| Olor | Afrutado, parecido al plátano |
| Índice de refracción (20°C) | 1.405 – 1.409 |
| Densidad (20°C) | 0,870 - 0,880 g/cm³ |
| Acidez (como ácido propiónico) | ≤0.05% |
| Contenido en agua | ≤0.2% |
| Metales pesados (Pb) | ≤3 ppm |
3.Ámbito de aplicación y uso
Se utiliza como especia para mezclar los aromas de manzanas, piñas, peras, fresas, etc., y también se emplea en aceites esenciales de flores artificiales. Se utiliza como agente aromatizante para alimentos fríos, pan y chicles. También se utiliza como disolvente para disolver nitrocelulosa, laca nitrocelulósica y resinas, y también puede utilizarse como extractante.
4.Embalaje y almacenamiento
El caproato de isopropilo se envasa en bidones de aluminio de 25 kg o en bidones de plástico HDPE (protegidos con nitrógeno). Está forrado con película de PE de calidad alimentaria. Debe almacenarse en un lugar fresco y ventilado (< 25℃), lejos de fuentes de fuego y oxidantes. La vida útil es de 18 meses. Una vez abierto, se recomienda utilizarlo en un plazo de 6 meses.
