【CAS】97-64-3
Alias : DL-Ethyl Ethyl rac-lactate ; 2-Hydroxypropionic acid ethyl;Lactic acid ethyl
Formule moléculaire : C5H10O3 Masse moléculaire relative : 118.1311 Formule structurelle : 
1.Propriété du produit
Le lactate d'éthyle est un liquide transparent incolore à légèrement jaune. Il est très soluble dans les solvants à base d'esters et dans d'autres solvants organiques. Mélangé à l'eau, il subit une hydrolyse partielle.
2.
| Paramètres | Qualité industrielle | Qualité alimentaire (FEMA 2440) |
| La pureté | ≥98.0% | ≥99.0% |
| Apparence | Liquide incolore | Liquide incolore |
| Valeur acide | ≤0,5 mg KOH/g | ≤0,2 mg KOH/g |
| Teneur en eau | ≤0.2% | ≤0.1% |
| Densité (20°C) | 1,020-1,032 g/cm³ | 1,025-1,030 g/cm³ |
| Métaux lourds (Pb) | ≤5 ppm | ≤2 ppm |
3. Champ d'application et utilisation
Le lactate d'éthyle est principalement utilisé dans les formules d'arômes alimentaires, par exemple pour le mélange d'arômes de pomme, d'ananas et de caramel, et il est également utilisé dans les boissons alcoolisées comme le rhum et le vin blanc. Dans l'industrie, il peut être utilisé comme solvant pour les esters de cellulose, les résines et les peintures, et dans le domaine pharmaceutique, il est utilisé comme intermédiaire de synthèse.
4. l'emballage et le stockage
L'ester éthylique d'acide lactique est conditionné en fûts de 25 kg en plastique (HDPE) ou en acier inoxydable. Pour les produits de qualité alimentaire, un revêtement intérieur protecteur est nécessaire. Stocker dans un endroit frais et sec (<25℃), fermer hermétiquement pour éviter l'humidité, et tenir à l'écart des sources de feu et des oxydants. La durée de conservation est de 24 mois.
