【CAS】77-92-9 Molecular formula:C6H8O7 Relative molecular mass:192.122
Formule structurelle :
一．Propriété du produit：
Poudres cristallines blanches, cristaux ou granulés incolores
二．Indicateur de qualité :
| Paramètres | Unité | Spécifications (qualité alimentaire) |
| Apparence | - | Colorless crystals/white powder |
| Assay (C₆H₈O₇) | % (w/w) | ≥ 99.5 |
| Humidité | % (w/w) | ≤ 0.5 |
| Sulfate (en tant que SO₄) | % (w/w) | ≤ 0.01 |
| Oxalate (as C₂O₄) | % (w/w) | ≤ 0.01 |
| Résidus à l'allumage | % (w/w) | ≤ 0.05 |
| Métaux lourds (en Pb) | mg/kg | ≤ 5 |
| Arsenic (As) | mg/kg | ≤ 1 |
| Chloride (as Cl) | % (w/w) | ≤ 0.005 |
| Fer (Fe) | mg/kg | ≤ 10 |
| Bacterial Count | CFU/g | ≤ 1000 |
| Levures et moisissures | CFU/g | ≤ 50 |
三．Application du champ d'application et de l'utilisation：
L'acide citrique est principalement utilisé comme acidulant, agent aromatique, conservateur et agent antistatique dans l'industrie alimentaire et des boissons. Il est également utilisé comme antioxydant, plastifiant et détergent dans les industries chimiques, cosmétiques et de nettoyage.
四．Package et stockage：
25kg net composite paper-plastic bag or 3-ply kraft paper bag with PE liner,Form-Fill-Seal heavy packaging PE bags；500kg or 1000kg net PP woven Jumbo bag with PE liner.
kept in a clean,dry,well-ventilated place
