【CAS】7492-70-8
Alias : BUTYL BUTYRYLLACTATE;Butyl 2-butyroxypropanoate;butyl butyryl lctate
Formule moléculaire : C11H20O4 Masse moléculaire relative : 216,27
Formule structurelle :
1.Propriété du produit
Le diacétate de butyle est un liquide incolore à l'arôme doux, crémeux et de pain grillé. Il a des odeurs de crème, de lait, de cire et de vert.
2.
| Paramètres | Spécifications |
| Pureté (GC-FID) | ≥95.0% |
| Apparence | Liquide incolore à jaune pâle |
| Odeur | Beurré, crémeux |
| Indice de réfraction (20°C) | 1.420 – 1.425 |
| Densité (20°C) | 0,980 - 0,990 g/cm³ |
| Valeur acide | ≤5,0 mg KOH/g |
| Teneur en eau | ≤0.5% |
| Métaux lourds (Pb) | ≤5 ppm |
3. Champ d'application et utilisation
Le diester de lactate de butyle, en tant qu'additif alimentaire (FEMA 2190), est principalement utilisé pour améliorer la saveur du beurre et de la crème, et s'applique spécifiquement aux produits laitiers (beurre, fromage), aux produits de boulangerie (gâteaux, biscuits), aux snacks (pop-corn, chips) et aux condiments.
4. l'emballage et le stockage
Le butylate de dialactate est conditionné en bouteilles de verre brun ou en boîtes d'aluminium de 5 kg (remplies d'azote), avec un revêtement intérieur de qualité alimentaire en film inerte. Il doit être conservé à l'abri de la lumière à une température de <20℃. Après ouverture, il doit être rempli d'azote et utilisé dans un délai d'un mois. La durée de conservation est de 12 mois.
