【CAS】7452-79-1
Alias : ÉTHYL 2-MÉTHYLBUTYRATE;ÉTHYL DL-2-MÉTHYLBUTYRATE
Formule moléculaire : C7H14O2 Masse moléculaire relative : 130,18 Formule structurelle : 
1.Propriété du produit
Le 2-méthylbutyrate d'éthyle est un liquide transparent incolore au parfum de pomme. Il est couramment utilisé dans les arômes alimentaires et la synthèse organique.
2.
| Paramètres | Qualité industrielle | Qualité alimentaire (FEMA 2443) |
| La pureté | ≥97.0% | ≥98.5% |
| Apparence | Liquide incolore | Liquide incolore |
| Odeur | Fruité (pomme/banane) | Forte, typique |
| Valeur acide | ≤1,0 mg KOH/g | ≤0,5 mg KOH/g |
| Indice de réfraction (20°C) | 1.396-1.400 | 1.397-1.399 |
| Densité (20°C) | 0,862-0,868 g/cm³ | 0,863-0,867 g/cm³ |
| Métaux lourds (Pb) | ≤5 ppm | ≤2 ppm |
3. Champ d'application et utilisation
L'application la plus courante du butyrate d'éthyle 2-méthyle est celle d'additif alimentaire. Il peut également être utilisé comme matière première pour la synthèse organique, comme agent de traitement du papier, comme assouplissant pour l'industrie des fibres et comme agent assouplissant pour la colle animale.
4. l'emballage et le stockage
L'ester éthylique de l'acide 2-méthylbutyrique est conditionné dans des fûts en aluminium de 25 kg ou des fûts en fer galvanisé. Pour les produits de qualité alimentaire, ils doivent être recouverts d'un film PE. Il doit être stocké dans un endroit frais et sombre (< 25℃), loin des sources de feu et des oxydants. Il doit être fermé hermétiquement pour éviter l'évaporation. La durée de conservation est de 24 mois.
