【CAS】104-61-0
Alias : G-NONALACTONE ;GAMMA-NONALACTONE;LACTONE GAMMA-NONANOÏQUE
Formule moléculaire : C9H16O2 Masse moléculaire relative : 156,22
Formule structurelle :
1.Propriété du produit
Le Gamma Nonalactone est un composé organique. À température ambiante, il s'agit d'un liquide huileux incolore à jaune pâle avec un arôme de noix de coco. Lorsqu'il est dilué, il dégage un parfum d'amande ou de pêche.
2.
| Paramètres | γ-Nonalactone (FEMA 2781) |
| Pureté (GC-FID) | ≥98.0% |
| Apparence | Liquide incolore à jaune pâle |
| Odeur | Noix de coco, crémeuse |
| Indice de réfraction (20°C) | 1.446 – 1.450 |
| Densité (20°C) | 0,965 - 0,975 g/cm³ |
| Valeur acide | ≤1,0 mg KOH/g |
| Teneur en eau | ≤0.1% |
| Métaux lourds (Pb) | ≤2 ppm |
3. Champ d'application et utilisation
Utilisé comme épice, il est mélangé à des fruits tels que les pêches, les abricots, les prunes et les fraises pour créer des essences de parfum aromatisées aux fruits, qui sont utilisées dans l'alimentation et les produits du tabac. Il peut également être combiné à des essences florales telles que l'ylang-ylang, le jasmin et le gardénia, ainsi qu'à des parfums orientaux, pour être utilisé dans les cosmétiques et le savon.
4. l'emballage et le stockage
Le Gamma Nonalactone est conditionné dans des fûts en aluminium de 25 kg (remplis d'azote) avec un revêtement intérieur en film PE de qualité alimentaire. Il doit être stocké à l'abri de la lumière, à une température ne dépassant pas 20℃ et dans un environnement frais. Il doit être fermé hermétiquement pour éviter l'oxydation. La durée de conservation est de 24 mois. Après ouverture, il doit être rempli d'azote et utilisé dans les 3 mois.
