【CAS】105-37-3
別名プロパン酸エチル;n-プロパン酸エチル;プロパン酸エチルエステル
分子式C5H10O2 相対分子量：102.13
構造式：
1.製品特性
プロピオン酸エチルは有機化合物である。無色の液体で、パイナップルの香りがする。水に溶けないが、エタノール、エーテル、プロピレングリコール、その他ほとんどの有機溶媒に溶ける。
2.
| パラメータ | 仕様 |
| 純度（GC-FID） | ≥99.0%以上 |
| 外観 | 無色の液体 |
| 臭気 | フルーティー、ラム酒っぽい |
| 屈折率 (20°C) | 1.383 – 1.387 |
| 密度（20） | 0.888 - 0.893 g/cm³ |
| 酸性（プロピオン酸として） | ≤0.02% |
| 水分 | ≤0.05% |
| 重金属（鉛） | ≤1 ppm |
3.適用範囲と使用方法
バナナ、パイナップル、クリーム、洋ナシ、バブルガム、マンゴスチン、ラム酒、リンゴ、ブドウ、モモ、トロピカルフルーツなどの食用エッセンスのブレンドに使用される。また、タバコやアルコールエッセンス、セルロースエステル、エーテル、樹脂の溶剤、有機合成にも使用される。
4.パッケージと保管
プロピオン酸エチルは25kgのアルミドラムまたは亜鉛メッキ鉄製ドラムにPEフィルムの食品用内張りで包装されている。火気や酸化物質を避け、涼しく換気の良い場所（25℃以下）に保管する必要がある。賞味期限は24ヶ月です。
