CAS】（キャス
10049-04-4
分子式】ClO2
相対分子質量
67.45
構造式
1.製品特性
二酸化塩素は室温で黄色から赤色の気体で、水に溶ける。酸化力が強く、細菌、ウイルス、真菌を効果的に殺すことができ、適切な保管条件下では安定である。
2.品質基準
| パラメータ | 仕様 |
| 純度（ClO） | ≥ 99.9% (気相) |
| 亜塩素酸塩（ClO₂-) | ≤ 0.1% (溶液中) |
| 塩素酸塩 (ClO₃-) | ≤ 0.1% (溶液中) |
| 重金属（鉛） | ≤ 0.0005% (5 ppm) |
| ヒ素（As） | ≤ 0.0001% (1 ppm) |
| 蒸発残留物 | ≤ 0.01% |
| pH（1%溶液） | 6.0-8.5 |
3.適用範囲と使用方法
二酸化塩素は、飲料、食品製造などの産業において、水、機器、表面の殺菌のために食品加工で広く使用されている。適切な濃度（用途によって異なるが、通常10～200ppm）で噴霧または浸漬することにより、果物や野菜などの原材料を殺菌することができる。正しく使用すれば、食品の品質に大きな影響を与えることなく、微生物の繁殖を効果的に抑制し、賞味期限を延ばし、食品の安全性を確保します。
4.パッケージと保管
気体の場合は、特殊な耐圧容器が使用される。液体製剤（安定なもの）の場合は、食品用プラスチック製容器またはガラス製容器に入れ、密栓する。可燃性物質や還元性物質から遠ざけ、涼しく乾燥した換気の良い場所に保管する。直射日光や高温を避ける。漏出を防ぎ、安定性と有効性を維持するため、保管中は容器をしっかりと密閉してください。
