CAS】144-55-8
別名：炭酸水素ナトリウム；重曹；炭酸水素カリウム；炭酸ナトリウム一水和物
分子式NaHCO3 相対分子量: 84.01 構造式：
1.製品特性
炭酸水素ナトリウムは化学式NaHCO₃で表される無機化合物である。白色の粉末または微細な結晶で、無臭、塩味があり、水に溶け、エタノールにわずかに溶け（不溶という情報もある）、水溶液は弱アルカリ性である。加熱すると容易に分解し、湿度の高い空気中では二酸化炭素を発生しながらゆっくりと分解し、約50℃で分解し始め、270℃に加熱すると完全に分解する。酸に触れると激しく分解し、二酸化炭素を放出する。
2.
| パラメータ | 工業用グレード | 食品グレード |
| 純度 (NaHCO₃) | ≥99.0%以上 | ≥99.5%以上 |
| 乾燥減量 | ≤0.2% | ≤0.1% |
| pH（1%溶液） | 8.0-8.6 | 8.0-8.5 |
| 塩化物 (Cl-) | ≤0.05% | ≤0.03% |
| 重金属（鉛） | ≤5 ppm | ≤2 ppm |
| ヒ素（As） | ≤3 ppm | ≤1 ppm |
3.適用範囲と使用方法
炭酸水素ナトリウム（重曹）は、食品、医薬品（制酸剤、発泡錠）、パーソナルケア（歯磨き粉、消臭剤）、工業（消火器、水処理、洗浄剤）に広く使用されています。安全で用途が広く、コストパフォーマンスに優れている。
4.パッケージと保管
炭酸水素ナトリウムは、25kg/50kgの防湿織布袋（食品用内面PEフィルム、医薬品用アルミ箔袋）に包装されている。酸性物質との接触を避け、涼しく乾燥した場所（<25℃、相対湿度≤60%）に保管してください。賞味期限は12ヶ月です。開封後は、吸湿や固化を防ぐために密封してください。
