CAS】65-85-0
別名カルボキシベンゼン、フェニルホルム酸、ベンゼンカルボン酸
分子式C7H6O2 相対分子量：122.1224
構造式： 
1.製品特性
安息香酸は重要な化学原料であり、化学反応の中間体である。主に防腐剤として安息香酸ナトリウムの調製に使用され、医薬品、染料の合成、可塑剤、媒染剤、殺菌剤、香料などの製造にも使用される。安息香酸の化学構造は、カルボキシル基とベンゼン環を含む。中和、塩形成、エステル化などの反応を起こすことができ、またベンゼン環上でオルト置換反応を起こすこともできる。これにより、安息香酸は多くの誘導体を生成することができる。
2.
| パラメータ | 工業用グレード | 食品グレード |
| 純度 | ≥99.0%以上 | ≥99.5%以上 |
| 融点 | 121-123°C | 121.5-123.5°C |
| 硫酸灰 | ≤0.05% | ≤0.02% |
| 重金属（鉛） | ≤10 ppm | ≤5 ppm |
| 塩化物 (Cl-) | ≤0.02% | ≤0.01% |
| 水分 | ≤0.3% | ≤0.2% |
| ベンゾキノン | ≤50 ppm | ≤20 ppm |
3.適用範囲と使用方法
安息香酸は一般的に使用される食品保存料で、カビやバクテリアの繁殖を抑制するため、飲料、ソース、漬け物などに広く使用されている。医療の分野では、殺菌剤や外用薬の成分として使用されている。また、香料、染料、プラスチック可塑剤の製造用化学原料としても利用されている。
4.パッケージと保管
安息香酸は、PEフィルムまたはファイバードラムで裏打ちされた25kgのクラフト紙袋に包装されている。保管は涼しく乾燥した場所（<30℃）で、湿気を防ぐために密閉し、酸化剤や強酸から遠ざけてください。食品用として使用する場合は、さらに遮光が必要である。保存可能期間は36ヶ月。
