一．製品特性
油や一般的な有機溶剤に溶け、水に分散する。乳化性にも優れています。
二．品質指数
| プロパティ | 仕様 |
| 外観 | 無色～淡黄色の粘性物質 |
| pH値（1%溶液） | 4.0-7.0 |
三．
本製品はバターの乳化効果が高い。本製品を使用したバタークリームは、きめが細かく、安定性が高く、光沢がある。
この製品は、他の産業分野でも洗浄剤や乳化剤の成分として使用できる。
乳化剤をバターに加え、溶けるまで加熱する。乳化量はバター量の20%である。次に、上記バターに40～50℃の温水を加える。水の量はバターの約2倍。よくかき混ぜて溶かし、冷やし固める。
四．
200kg鉄ドラム、50kgプラスチックドラム梱包。
一般化学物質の保管および輸送に準ずる。
乾燥した風通しの良い場所に保管すること。
賞味期限：2年
