CAS】540-42-1
別名プロピオン酸（2-メチルプロピル）エステル;プロピオン酸2-メチルプロピルエステル
分子式C7H14O2 相対分子量：130.18
構造式：
1.製品特性
無色から淡黄色の液体。ラム酒やパイナップルの香りがする。沸点は137～138℃、凝固点は-71.4℃。エタノール、エーテルによく溶けるが、水には溶けない。
2.
| パラメータ | 仕様 |
| 純度（GC-FID） | ≥98.0% |
| 外観 | 無色の液体 |
| 臭気 | フルーティー、ラム酒っぽい |
| 屈折率 (20°C) | 1.390 – 1.394 |
| 密度（20） | 0.860 - 0.870 g/cm³ |
| 酸性（プロピオン酸として） | ≤0.03% |
| 水分 | ≤0.1% |
| 重金属（鉛） | ≤2 ppm |
3.適用範囲と使用方法
一般的には食用スパイスとして使用され、主にラム酒、ストロベリー、その他フルーツベースのエッセンスの調合に使われる。また、塗料の溶剤や有機合成の中間体としても使用される。
4.パッケージと保管
プロピオン酸イソブチルは25kgのアルミドラムまたはHDPEプラスチックドラム（窒素で保護されている）に梱包されている。食品用PEフィルムで裏打ちされている。火気や酸化物質を避け、涼しく換気の良い場所（25℃以下）に保管する。賞味期限は24ヶ月です。開封後は6ヶ月以内の使用を推奨。
